Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом мого улюбленого і дуже смачного пирога, якщо маєте свіжі чи морожені ягідки, тоді обов’язково приготуйте – це неймовірно смачно і ніжно!
Пісочний пиріг з ягідно-сметанною начинкою
Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 яйця
- 60 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 250 грам борошна
- 1 ч. л. розпушувача
Для начинки:
- 2 яйця
- 250-300 грам ягід свіжих або заморожених (чорниця, вишня, полуниця, лохина, смородина) яка у вас є
- 20 грам крохмалю
- 350 грам сметани
Приготування:
Готуємо тісто. Почнемо приготування з тіста. Усі інгредієнти (яйця, цукор, вершкове масло м’яке, розпушувач та борошно) перемішуємо. Щоб не помилитись у грамівці, використовуйте кухонні ваги або мірну склянку.Щоб зручно було перемішати інгредієнти, візьміть вилку і спочатку перемішуйте тісто.
Перемішуємо тісто спочатку вилкою. Тепер можна тісто замісити руками. Робіть це швидко, щоб масло не розтало.
Тісто готове. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник, якщо після замішування тісто стало дуже м’яким, то покладіть у морозилку.
Приступимо до приготування начинки. І знову змішаємо всі інгредієнти, окрім ягід (яйця, сметану, цукор, крохмаль).
Вийде ось така однорідна маса.
Начинка готова. Тепер нам знадобиться форма для запікання. Потрібно покласти до неї пергамент.
Тепер потрібно розподілити тісто формою так, щоб по краях вийшов бортик 2-3 см.
Тепер час ягід. Розподіліть їх по тісту.
Тепер можна залити наш сметанний крем у пиріг на ягоди.
Випікати в духовці потрібно 30-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Дістаємо з духовки ароматний пиріг і насолоджуємося смаком.
Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради!
