“Булочки з малиною”
Дуже смачні булочки, покриті кремом із вершкового сиру. Він просочує булочки, роблячи їх ще смачнішими, ніжнішими та ароматнішими.
Інгредієнти:
- ✅ молоко тепле 200 мл
- ✅ цукор 70 г
- ✅ дріжджі 7 г
- ✅ 2 яйця
- ✅ вершкове масло 70 г
- ✅ борошно 450 г
- ✅ ванілін
- ✅ пів ч. л солі
Для начинки:
- ✅ малина 350 гр
- ✅ цукор 100 гр
- ✅ кукурудзяний крохмаль 30 гр
- ✅ вода 40 мл
Для крему:
- ✅ вершковий сир 150 гр
- ✅ цукрова пудра 50-60 г
Приготування:
1. Для опари змішуємо молоко, дріжджі та 2 чайні ложки цукру. Залишаємо на 15-20 хвилин. Потім додаємо яйця, масло розтоплене, сіль, цукор, що залишився і поступово все борошно і добре перемішуємо. Виходить м’яке тісто. Залишаємо йому піднятися.
2. Змішуємо малину свіжу або заморожену із цукром і варимо до повного розчинення цукру. Потім тонким струмком вливаємо крохмаль змішаний з водою і добре перемішуємо. Варимо ще пів хвилини і готово. Накриваємо плівкою і залишаємо до остигання.
2. Готове тісто розкачуємо в прямокутник, викладаємо начинку і формуємо рулет. Нарізаємо булочки ниткою, тому що тісто дуже ніжне.
3. Перекладаємо булочки на лист, застелений пергаментним папером і накриваємо рушником, щоб булочки трохи піднялися. Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин. Головне, не перетримати булочки.
3. Для крему змішуємо сир та цукрову пудру. Змащуємо булочки одразу, поки вони гарячі.
Всім приємного чаювання 🙏
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
