Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт
Лечо по-корейськи на зиму

Готувала на пробу лечо по-корейськи  на зиму. Моїм так сподобалось, що не помітно з’їли все до зими, цього року готуватиму кілька порцій! Раджу і Вам зберегти і приготувати – це дуже смачно!

На перший погляд може здатися що рецепт дуже складний, але повірте це не так, все навіть навпаки – ніяких проблем. Минулого року спробувала приготувати лечо по-корейськи. Рецепту в соцмережах спеціально не шукала, сама вигадала по ходу приготування. Моїм дуже сподобалося, поки пробували з’їли за вечерею 500-грамову баночку, пам’ятаю у нас тоді на гарнір макарони були, так це лечо відмінно до них підійшло.

З цієї кількості продуктів у мене вийшло вісім 500 грамових баночок і ще 600 грамів на пробу.

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста 500 грам
  • Морква 600 грам
  • Перець болгарський 2 кілограми
  • Рослинна олія ​​450 мл
  • Томат 1,8 літра
  • Сіль 1,5 столових ложки
  • Цукор 8 столових ложок без гірки
  • Оцет 9% 2 столові ложки

Приготування:

Отже, цибулю необхідно нарізати півкільцями. Відправити обсмажуватися на олії (100 мл) до золотистого кольору.

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт

У цей час на корейській терці натерти моркву, а потім теж обсмажити на олії (150 мл) близько 5-7 хвилин.

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт

Перець необхідно нарізати соломкою. Як ви вже помітили всі продукти в мене нарізані соломкою і це не просто, тоді я і придумала цьому салату назву “Лечо по-корейськи”. Перець теж необхідно трохи обсмажити на олії. Я смажила у два етапи, тому олії витратила доки смажила перець 200 мл.

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт

Далі всі овочі складаємо в каструлю.

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт

Додаємо томат (рецепт приготування можна подивитися тут) накриваємо кришкою, ставимо на вогонь, з моменту закипання варимо 40 хвилин на слабкому вогні, періодично акуратно помішуємо. За 10 хвилин до готовності додаємо цукор, сіль та 9% оцет.

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт
Лечо по-корейськи на зиму

Готовий салат розкладаємо по стерильним банкам, закриваємо стерильними кришками, банки перевертаємо вгору дном, до повного остигання, не укутуємо.

Коли готую завжди залишається невелика кількість на пробу, традиція!

Лечо по-корейськи на зиму: дуже вдалий рецепт
Лечо по-корейськи на зиму
Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською