Ці огірочки виходять солодкуватими, дуже смачними і хрусткими, якщо Ви любитель саме таких, тоді рекомендую до приготування!
Інгредієнти:
Маринад, на кожні 2 літри води
- 300 мл 9% оцту,
- 150 грам цукру,
- 50 грам солі.
На 3 кг чистих огірків
- 3 цибулини,
- 20 грам насіння гірчиці,
- 2 головки часнику,
- насіння кропу,
- лист чорної смородини та вишневий лист,
- листя хрону,
- 2 шт лаврового листа,
- 10 горошин запашного перцю.
Приготування:
Добре промиті огірочки вкласти у підготовлені (стерилізовані) банки.
Між рядами укласти часник, цибулю, спеції, гілочки кропу, хрін, гірчицю (зерна), парасольки кропу (я використовую кропове насіння).
Воду з оцтом, цукром і сіллю, кип’ятимо протягом 5 хвилин, заливаємо наші підготовлені баночки, прикриваємо кришками.
Далі стерилізуємо залиті банки маринадом з огірками, ставимо в глибоку каструлю з окропом по плічка (на дно обов’язково стелимо рушник) і на повільному вогні, стерилізуємо 1,5 літрові – 12 хвилин.
Закручуємо кришками (я використовую кришки “твіст”), перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного остигання.
Огірочки приготовлені за цим рецептом, чудово зберігаються при кімнатній температурі, у коморі або шафі на кухні. Вони дуже хрумкі та смачні, за цим рецептом готую вже багато років. Знаю і багато хто з вас вже теж готував і всі задоволені результатом. Огірочки хрумкі, маринад прозорий, як сльоза.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!
