Пропоную рецепт хрустких вафельних трубочок без вафельниці, як виявляється, їх можна зробити за допомогою сковороди – легко, швидко і доступно, зберігайте рецепт.
Інгредієнти:
Вихід 12 штук
Тісто:
- 3 яйця С1
- 150 г цукру
- 1 п. (10 г) це 1 ст. л. ванільного цукру
- дрібка солі
- 100 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 200 г борошна
Начинка:
- варене згущене молоко
Приготування:
Для тіста в миску розбиваємо 3 середні яйця, додаємо 150 г цукру, 1 ст. л ванільного цукру і щіпку солі.
Продукти збиваємо міксером ~ 3-5 хв. на середній швидкості до освітлення та збільшення в обсязі.
Далі додаємо 100 мл молока та 100 г розтопленого вершкового масла (теплого). Перемішуємо міксером 30-40 с.
Останнім просіюємо 200 г борошна. Тісто замішуємо міксером на низьких обертах.
Готове тісто гладке, без грудочок та середнє по густоті.
Випікаємо трубочки на сухій розпеченій сковороді на вогні нижче середнього.
У середину сковороди викладаємо 1-1,5 ст. л. тіста і розмазуємо його в тонкий круглий коржик.
Випікаємо вафлі з одного боку ~ 2-2,5 хв., потім перевертаємо і допікаємо ще ~ 1 хв. При такому способі випікання вафлі підсушуються і виходять хрусткими. Якщо їх випікати на середньому або великому вогні, тоді вони будуть м’якими.
Гарячі вафлі знімаємо зі сковороди і відразу ж згортаємо в трубочку.
Далі вафлі залишаємо охолонути. Гарячими їх не потрібно заповнювати. З порції продуктів виходить 12 вафель.
Заповнюємо трубочки кремом або вареним згущеним молоком.
Готові вафлі смачні та хрусткі, тісто злегка солодке та не жирне.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
