Приготування:
У чашу для просіювання борошна всипаємо 180 г борошна, 30 г какао,
1 ч л розпушувача, 1/4 ч л соди, щіпку солі. Розмішуємо та просіюємо в миску.
Додаємо пакетик ванільного цукру.
80 г цукру і все добре розмішаємо.
У миску вливаємо 1 яйце, добре збовтаємо та вливаємо 100 мл олії, 100 мл молока, розмішаємо до однорідності.
Вливаємо в суху суміш, замішуємо тісто.
У 100 мл окропу вливаємо 0,5 ч л оцту, розмішуємо і вливаємо в тісто і все розмішаємо.
Готове тісто переливаємо у форму для запікання, розділимо по формі.
Ставимо випікається у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою, паличка виходить сухою, пиріг готовий. Перекладаємо на решітку та даємо охолонути, а самі приготуємо заварний крем пломбір.
У каструлю з товстим дном вливаємо 1 яйце, всипаємо 100 г цукру, 1 г ванілі, розмішуємо.
Додаємо 30 г кукурудзяного крохмалю, розтираємо до однорідності.
Вливаємо 250 мл молока, розмішуємо та ставимо на плиту варитися.
На повільному вогні, безперервно помішуючи, варимо крем до загустіння, з’являються бульбашки, крем починає закипати, вимикаємо, ще раз добре перемішуємо.
Накриваємо крем харчовою плівкою в стик і даємо охолонути до кімнатної температури.
100 г м’якого вершкового масла кімнатної температури збиваємо до пишноти.
Заварна основа охолола, добре пробиваємо блендером до пишноти і додаємо в три прийоми збите вершкове масло.
Готовий крем стане світлішим і повітрянішим.
Заготівлю розрізаємо на дві частини наносимо товстим шаром крем, боки також добре промазуємо кремом і посипаємо крихтою, прикрашаємо тортик зверху кремом.
Торт відразу ж можна подавати до столу, він виходить вологим, ніжним, дуже шоколадним та смачним і до того ж готується швидко. Приготуйте спробуйте!
Приємного Всім чаювання!
Інгредієнти:
Для бісквіту:
- Борошно 180 гр
- Цукор 80 гр
- Порошок какао 30 г
- Розпушувач 1 ч л
- Сода 1/4 ч л
- Дрібка солі
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Яйце 1 шт
- Молоко 100 мл
- Олія 100 мл
- Крутий окріп 100 мл
Для крему:
- Молоко 250 мл
- Яйце 1 шт
- Цукор 100 гр
- Кукурудзяний крохмаль 30 г
- Вершкове масло 82,5% жирності 100 г
- Ваніль 1 гр
Готуйте із задоволенням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
