Днями я пекла цей шалено смачний соковитий кекс! Він просто підкорив мене своїм смаком, текстурою, ароматом і своєю ніжністю. Повірте, в своєму житті я перепробувала багато різних рецептів кексів, але цей перевершив всі очікування! Він дійсно дуже дуже смачний і якийсь неймовірний 👌 Цей апельсиновий кекс потрібно просто один раз приготувати і насолодитися його смаком, а потім він стане вашим улюбленцем, і ви його точно зробите ще не один раз 🍊 👍
Інгредієнти:
- 190 гр пшеничного борошна
- 3 яйця
- 150 гр м’якого вершкового масла
- 120 гр апельсинового джему
- 100 гр цукру
- 1 апельсин
- 10 гр розпушувача
- 2 стол. л апельсинового джему
Приготування:
Спочатку натерти цедру з апельсина.
І віджати з нього сік. Він нам знадобиться для просочення готового кексу.
У мисці з’єднати м’яке масло і цукор. Збити міксером до посвітління маси.
Далі додати цедру і апельсиновий джем, перемішати міксером.
По одному ввести яйця, кожен раз добре перемішуючи міксером.
В кінці додати борошно і розпушувач. Збити коротко міксером на малих обертах.
Ось таке ароматне тісто виходить.
Підготувати будь-яку кексову форму. У мене прямокутна розміром 11 на 21 см, застелити пергаментом або змастити вершковим маслом і присипати борошном.
Викласти тісто в форму і розрівняти.
Випікати апельсиновий кекс в заздалегідь розігрітій духовці при 170 гр. С близько 40-50 хвилин.
Готовий кекс залишити у формі на 5-10 хвилин.
За цей час підготувати просочення. У невеликому сотейнику з’єднати 2 столові ложки апельсинового джему і сік. Поставити на вогонь і проварити 1-2 хвилини.
Кекс дістати з форми і часто наколоти зубочисткою.
Добре просочити гарячим просоченням.
Готовому соковитому апельсиновому кексу дати охолонути.
Приємного чаювання ☕ 🍊
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
