Ароматні мариновані баклажани з часником та перцем на зиму: дуже смачна заготовка, яка сподобається всім хто її спробує

Така заготовка з баклажанів на зиму подобається в нашій сім’ї всім, баклажани виходять як гриби, ціленькі, ароматні і дуже смачні.

Інгредієнти:

• Баклажани 1,5 кг.
• Часник 100 гр.
• Болгарський перець червоний 350 гр.
• Кріп, петрушка по одному пучку.
• Сіль 1 ст. л.
• Коріандр, чорний перець за смаком.
• Оцет 9% 80 мл.
• Олія 100 мл.

Приготування:

1. Баклажани помити, нарізати брусочками.Потім опустити в киплячу воду та варити 5 хвилин.2. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками, дрібно нарізати часник, кріп та петрушку.Додати сіль, спеції, оцет, олію і перемішати. Заправка готова.Перемішуємо її із баклажанами.3. Розкласти в банки та закрутити кришками.4. На дно каструлі постелити рушник та виставити банки, залити водою по плічка банок і стерилізувати після закипання.Потім банки вийняти, укутати рушником і залишити в теплому місці до повного охолодження.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!