Рецепт “з глибини століть” смачний, ароматний і довго не черствіє. Якщо не знаєте, що приготувати до чаю, рекомендую саме його, бо смачно дуже!
Нам потрібно:
- Вершкове масло 120 г
- 4 яйця (можливо 5)
- Цукор 200 г
- Сметана 100 г
- Сіль щіпка
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Борошно 180 г
Тісто поділити на дві частини:
- У 1 частину додати 20 г борошна
- У 2 частина 20 г какао
Спосіб приготування:
Миску краще зважити заздалегідь, тоді простіше розділити тісто на дві рівні частини.
У миску з яйцями додати сіль та добре перемішати. Яєць приблизно знадобиться (+/-) 250 г, у мене вийшло 240 г. Орієнтуйтеся самостійно.
Додати цукор, ванільний цукор. Перемішати.
Додати м’яке масло, сметану. На цьому етапі вкотре перемішати, щоб цукор повністю розчинився.
Просіяти борошно та розпушувач.
Готове тісто поділити на 2 рівні частини. У мене вийшло 830 г тіста.
Ділю його по 415 г.
В одну частину додати какао.
В інше борошно. Обидві частини добре перемішати.
Я випікаю цей раз у мультиварці, дно чаші змащую вершковим маслом. Виливаю тісто по черзі. Одна ложка білого тіста, одна темна і так далі.
Робимо за бажанням малюнок “павутинку”.
Випікаю на режимі “випікання” 1 год.
У духовці випікати хвилин 40-45 до сухої зубочистки. Діаметр форми орієнтовно 22 см.
Пиріг добре пропікається.
Виходить смачно, а готується просто.
Приємного чаювання.
