Дуже смачні булочки з 2 видами начинки: маковою і кориця+шоколад, покриті шоколадом, яке ж неймовірне поєднання ммм..
Зізнавайтесь є тут любителі булочок? Зберігайте рецепт в закладки, щоб не загубити!
Інгредієнти для тіста:
Для опари:
- Молоко тепле – 400 мл
- Дріжджі – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Опара повинна постояти 15-20 хвилин, щоб з’явилася шапочка.
Тісто:
- Яйце – 2 шт
- Цукор – 100 гр
- Олія рослинна – 40 мл
- Масло вершкове – (розпалене) – 60 гр
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Борошно – 900 гр (+ -)
Приготування:
Готуємо спочатку опару.
Коли зробиться шапочка, опара готова.
Далі додаємо всі інгредієнти для тіста.
Замішуємо та вимішуємо тісто.
Готовому тісту даємо підійти в теплому місці, близько 1 години, накривши харчоваю плівкою і рушничком.
Потім обминаємо його руками, залишаємо ще раз підійти близько 1 години і ще раз обминаємо його руками, тісто готове до використання.
Перша начинка:
- Масло вершкове (розтоплене) – 40 гр
- Мак – 4 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
Друга начинка:
- Масло вершкове (розтоплене) – 40 гр
- Цукор – 60 гр
- Кориця – 40 гр
- Шоколадні краплі або рубаний шоколад, за бажанням
Формуємо булочки ділимо тісто на 2 частини і розкачуємо в пласт, перший пласт змащуємо вершковим маслом (розтопленим), посипаємо маком і зверху цукром.
Скручуємо в рулет, защіпаємо край тіста і нарізаємо булочки, я це роблю за допомогою нитки.
Аналогічно робимо з іншою частиною тіста, тілька писипаємо другою начинкою.
Начинку Ви також можете за бажанням зробити тільки одного виду, тоді інгредієнти помножите на 2.
Коли сформуємо булочки, викладаємо на деко, накриваємо серветкою або рушником, залишаємо на растойку близько 15-20 хвилин у теплому місці.
Випікаємо булочки при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин, все залежить від потужності вашої духовки.
Змащуємо розтопленим шоколадом.
Для розтопленого шоколаду:
- Шоколад чорний – 100 гр
- Вершки 33% – 120 гр
Бажаю удачі у приготуванні, смачного чаювання Вам!
