Сьогодні розповім вам про ось таке незвичайне смачне печиво з сюрпризом 👍 ✨ Це печиво справжня мрія ласунів! У ньому прекрасно дружать між собою ніжна пісочна основа, повітряна меренга, з легкою цукровою скоринкою і повітряним суфле всередині, і шоколад. Хтось точно скаже, що це дуже солодко і взагалі суцільний цукор, але це абсолютно не так. Такі десерти я не готую сама і вам їх не виставляю. Цей десерт з розряду вишуканих, але в той же час його легко приготувати вдома. І необов’язково з’їдати все відразу, а ось побалуватися одним- двома печивом з смачним чаєм найприємніше! Спробуйте і ви приготувати його, здивуєте своїх рідних таким незвичайним десертом, більше схожим на тістечко! Байдужих точно не буде 😀
Інгредієнти:
Тісто:
- 180-200 гр пшеничного борошна в / г
- 40 гр цукру
- 3 яєчних жовтка
- 120 гр м’якого вершкового масла
- 8 гр ванільного цукру
- 1/2 ч. л розпушувача
- щіпка солі
Меренга:
- 3 яєчних білка
- 140 гр цукру
- 1 ч. л ванільного цукру
- 1 стол. л лимонного соку
Додатково:
- шоколадні цукерки
- 30-40 гр темного шоколаду
Приготування:
Для тіста в мисці з’єднати м’яке масло, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Все розтерти лопаточкою.
Далі по одному ввести жовтки, кожен раз добре перемішуючи.
У борошно додати розпушувач.
Всипати все борошно в тісто і швидко його замісити. Вимішувати його не потрібно, просто зібрати в єдину масу.
Загорнути тісто в пакет і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.
Далі приготувати меренгу. У чисту суху миску викласти білки, додати лимонний сік. Збити до більш-менш стійкої піни.
Поступово підсипаючи цукор, збити в гарну щільну меренгу.
Вона повинна вийти без відчутних цукрових кристаликів, повинна бути щільна і глянцева.
Перекласти масу в кондитерський мішок з насадкою.
Тісто дістати з холодильника, злегка обім’яти і розкачати в пласт товщиною близько 5 мм. За допомогою вирубки вирізати заготовки. У мене вони діаметром 6 см.
На кожну заготівлю викласти по цукерці можна замінити на мармеладки.
Зверху відсадити шапочку з меренги.
Випікати печиво в розігрітій духовці при t 150 С близько 20-25 хвилин.
Готове печиво *Мрія* перекласти на решітку і остудити.
Шоколад розтопити будь-яким зручним способом (я просто розтопила на невеликому вогні в сотейнику) і прикрасити печиво шоколадними смужками.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
