Приготувати такі палички можна швидко. Технологія їх приготування дуже проста – всі інгредієнти змішуються, замішується м’яке тісто, розкачується, нарізується і смажиться такі смачні палички на перекус або навіть на сніданок.
Зелень для таких закусочних паличок підійде як свіжа, так і заморожена – адже не дарма ми влітку і восени її заготовлюємо!
Так, ще такі палички я іноді ставлю на святковий стіл замість хліба – гостям вони теж припадають до смаку!
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл.
- зелень свіжа або заморожена – за смаком
- сир твердий – 80 гр.
- яйце – 2 шт.
- борошно пшеничне – 400 гр.
- сода харчова – 1/3 ч. л.
- сіль – невелика щіпка
Приготування:
Перед початком приготування дістаньте з холодильника курячі яйця і кефір – вони повинні бути кімнатної температури.
Візьміть миску, в якій будете відразу замішувати тісто.
Додайте в неї зелень ( у мене був заготовлений на зиму мікс замороженого кропу і зеленої цибулі), яйця і натертий на дрібній терці твердий сир. Злегка збийте вінчиком.
Тепер влийте кефір – ще раз добре перемішайте.
Всипте просіяне борошно, додайте харчову соду і сіль.
Тепер замісіть м’яке тісто.
Тісто загорніть в харчову плівку і залиште на 30-40 хвилин.
Стіл злегка підпиляєте борошном і розкачайте на ньому тісто у вигляді великого пласта, товщиною приблизно 1 см.
Тісто розріжте на прямокутні палички.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте на ньому палички з двох сторін до підсмаженої скоринки.
Готові палички можна укласти на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
М’які, смачні і ароматні вийшли у нас закусочні палички з зеленню і сиром, які можна подавати замість хліба.
А якщо подасте палички зі сметаною – буде ще смачніше!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
