Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Простий, але дуже смачний та ситний заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем. З гарячим солодким чаєм або, як перекус, з бульйоном або курячим супчиком – дуже смачно!

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто
Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйця 3 шт.
  • цукор 1 ст. ложка
  • сіль 0,5 ч. ложки
  • кефір 200 мл
  • сметана 100 г
  • борошно 200 г
  • розпушувач 1 ч. ложка

Для начинки:

  • пучок зеленої цибулі
  • вершкове масло 40-50 г (розтопити)
  • варені яйця 5 шт.
  • сіль за смаком

Приготування:

У чашу розбиваю яйця, додаю сіль, цукор та перемішую. Потім вливаю кефір.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Потім додаю сметану. Сметана, як і кефір, може бути будь-якої жирності.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Окремо змішую борошно з розпушувачем, додаю його в масу і добре перемішую вінчиком або ложкою.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Тісто для заливного пирога готове.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Пиріг можна приготувати з будь-якою начинкою: обсмажений з цибулею фарш м’ясний, курка з грибами, тушкована капуста. У мене начинка з яєць та зеленої цибулі.

Для приготування начинки я змішую нарізану зелену цибулю з розтопленим вершковим масло. Додаю варені яйця та солю.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Форму для запікання (у мене керамічна 27,5х17см) змащую вершковим маслом (маргарином) і злегка присипаю борошном. Виливаю у форму половину тіста. Викладаю всю начинку.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Потім заливаю другою половиною тіста.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Ставлю випікатися пиріг в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Звичайно, час приготування у всіх буде різним. Готовність завжди можна перевірити дерев’яною шпажкою.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто

Даю готовому пирогу остигнути до теплого стану у формі (хвилин 15), потім витягаю його.

Пиріг чудово ріжеться. Смачний як у теплому, так і у холодному вигляді.

Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем: смачно та просто
Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем

Це дуже смачно та просто! Готуйте із задоволенням, приємного приготування та смачного Вам!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською