Розкажемо, як з буряка можна приготувати салат.
Інгредієнти:
- Буряк варений — 300 г;
- Огірки — 2 шт.;
- Квасоля консервована — 200 г;
- Горошок консервований — 200 г;
- Часник — 1 зубчик;
- Зелена цибуля — пучок;
- Петрушка — пучок;
- Гірчиця зерниста — 1 ч.л.;
- Лимонний сік — 1 ст.;
- Соєвий соус — 1 ст.;
- Чорний перець — щіпка;
- Сіль — 1/3 ч.л.;
- Олія — 4 ст.л.
Приготування бурякового салату:
Нарізаємо маленьким кубиком варений буряк та огірки, змішуємо у салатнику. Додаємо консервовану квасолю та горошок.
Шинкуємо зелену цибулю та петрушку, кладемо в салат. Туди ж натираємо на дрібній тертці зубчик часнику, вливаємо лимонний сік та соєвий соус, перемішуємо.
Додаємо в салат зернисту гірчицю, висипаємо сіль та чорний перець, вливаємо олію і знову ретельно перемішуємо.
Виходить дієтичний буряковий салат без майонезу.
Смачного.
