Ви вже знаєте, як я люблю цей знаменитий салат і скільки різних варіантів перепробувала. Завжди на першому місці класичний варіант, який і так самодостатній.
Не перший раз готую цей салат з скумбрією, виходить смачно. Цього разу у мене була купівельна скумбрія пряного засолу. Хотіла подати на вечерю з відварною картоплею.
Коли почала чистити, згадала, що є варений буряк і його можна прилаштувати в салат 😉. Ось так і вийшов салат «скумбрія під шубою». Хоча, не зовсім так, був ще оселедець, буквально кілька шматочків, її теж пустила в салат. Але, вона там особливо не відчувалася.
Зазвичай солю скумбрію сама, вона виходить слабкого засолу, як я люблю. Магазинна завжди пересолена, на жаль.
Приготування:
Першим шаром викладаю картоплю натерту на великій терці.
Другим шаром можна викласти варену моркву. Не завжди її кладу, так як не дуже подобається її смак в цьому салаті.
Філе скумбрії і оселедця нарізаю на маленькі шматочки і викладаю в миску. Додаю нарізану солодку цибулю і кріп. Вливаю трохи ароматної соняшникової олії і перемішую.
Викладаю рибу з цибулею і кропом на картоплю і розрівнюю.
ПОРАДА! Якщо використовуєте звичайну ріпчасту цибулю, раджу обдати її окропом або замаринувати.
Потім викладаю тертий буряк і змащую майонезом.
Далі повторюю всі шари і прикрашаємо на свій смак.
ПОРАДА! Щоб салат був смачніше, робіть тонкі шари і не утрамбовуйте.
СКЛАД:
- Скумбрія солона – 1 шт.
- Буряк варений – 2 шт.
- Картопля варена – 2 шт.
- Цибуля солодка – 1/2 шт.
- Кріп – 3 гілочки
- Майонез – за смаком
- Олія соняшникова – 1 ч. л.
Рецепт солоної скумбрії 👉 в цій статті
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
