Сьогодні на столі соковиті, ароматні і апетитні бургери. І для цього необов’язково замовляти їх в найближчому фастфуді, все легко готується в домашніх умовах. На додаток зробимо оригінальний соус барбекю, який відмінно з’єднає всі компоненти.
Інгредієнти:
- булочки для гамбургерів 2 шт
- фарш яловичий 200 г
- цибуля ріпчаста біла 1 шт
- цибуля ріпчаста фіолетова 1 шт
- паста томатна 1 ст. л.
- цукор коричневий 1 ст. л.
- паприка копчена мелена 1 ч. л.
- часник 2 зубчика
- олія 2 ст. л.
- салатні листя 4 шт
- помідор 2-3 шт
- сир твердий 50 г
- сіль щіпка
- перець мелений щіпка
Приготування:
1. Підготувати все необхідне.
2. Яловичий фарш приправити сіллю і меленим перцем, перемішати і кілька разів кинути в миску. Так він ущільниться.
3. Розділити на дві частини, з кожної зробити плоску котлету товщиною близько сантиметра і діаметром, рівним діаметру булочки для гамбургера. Зручно формувати котлету між шарами харчової плівки. Поки прибрати заготовки в холодильник.
4. Для соусу білу цибулину нарізати якомога дрібніше, обсмажити на олії до прозорості, сильно не підрум’янювати. Додати томатну пасту, коричневий цукор.
5. Копчену паприку і подрібнений часник.
6. Тримати на невеликому вогні 1-2 хвилини. Якщо соус вийшов надмірно густий, влити пару столових ложок води.
7. Сковороду добре розігріти, пензликом змастити олією і викласти котлету.
8. Смажити на середньому вогні 2 хвилини, перевернути і зверху помістити шматочки сиру. Тримати стільки ж. Сир розплавиться від температури.
9. Булочку для гамбургерів розрізати вздовж на дві частини. На обидві нанести приготований соус барбекю.
10. На нижню укласти лист салату.
11. Кільця фіолетової цибулі і помідора. Наверх помістити яловичу котлету з сиром.
12. Накрити другою частиною булочки, трохи притиснути. Соковитий, ароматний і апетитний бургер готовий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
