Яблучний пиріг – це завжди хороший вибір, який подобається всім! Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто не любить товсті шматочки яблук в тісті!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Форма 24 х 24 см
Для пісочного тіста:
- 600 г пшеничного борошна
- 4 жовтки + 1 ціле яйце
- 200 г вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 3 повні столові ложки вершків 18%
- 2 ложки розпушувача
Яблучна маса:
- 1 кг яблук (вага після очищення)
- 2 вершкових / ванільних пудинги
- 1 ванільний цукор
- 1 чайна ложка кориці
Білкова маса:
- 4 білки
- 1 склянка цукру
- 1 червоне желе
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:
- Борошно, змішане з розпушувачем, подрібненим маслом, цукром, яйцями та вершками, висипте в чашу міксера і замісіть гладке однорідне тісто. Після замішування розділіть тісто на дві частини;
- Дно форми застелене папером викладіть половиною тіста. Другу половину загорніть у фольгу і приберіть в морозилку;
- Проколіть тісто виделкою і поставте в холодильник приблизно на 10-15 хвилин;
- Яблука натерти на дрібній тертці;
- Дістаньте деко з холодильника і поставте дно торта випікатися (180 градусів С – приблизно 10-15 хвилин);
- Додайте до яблук пудинг, ванільний цукор і корицю. Все ретельно перемішати;
- Білки збити до міцної стійкості, потім поступово всипати цукор і перемішати до повного розчинення;
- Вливаємо желе збиту масу, все ретельно перемішуємо або блендуємо;
- На випечене дно викласти яблучну масу і акуратно розрівняти;
- Викладаємо пінку на яблука;
- Зверху натерти або порвати другу половину тіста і поставити яблучний пиріг в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 60 хвилин (залежно від духовки).
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам. 
