Вологий лимонний пиріг з простих інгредієнтів. Така випічка виходить ніжна, ароматна і дуже смачна, готується легко і швидко – ділюся рецептом з Вами.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки
- Яєчний жовток – 1 штука
- Цукор – 85 грам
- Розтоплене вершкове масло – 90 грам
- Лимонний сік – 15 мл
- Цедра лимона – 15 грам
- Ванілін
- Борошно – 100 грам
- Розпушувач – 3 грама
Приготування:
У велику тарілку вливаємо розтоплене вершкове масло, додаємо цедру лимона, лимонний сік і змішуємо вінчиком.
У невелику каструлю наливаємо гарячу воду, зверху ставимо миску. Вливаємо яйця, яєчний жовток, збиваємо і всипаємо цукор. Перемішуємо до повного розчинення цукру і прибираємо з водяної лазні.
Додаємо ванілін і збиваємо міксером по пишної білої маси.
Просіюємо борошно з розпушувачем і гарненько перемішуємо.
Вливаємо розтоплене вершкове масло з цедрою лимона і добре перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. (Моя форма 18х8 сантиметрів). Вливаємо підготовлене тісто. Випікаємо 30 хвилин, при температурі 170 градусів.
