Незвичайне варення зі сливи з яскравим шоколадним смаком та ароматом. Смачно та неймовірно шоколадно-ароматно, вже те, що я ділюся з вами цим рецептом, говорить про те, що мені він справді дуже сподобався! До цього з маслом не пробувала, а як спробувала – то відразу приготувала!
Інгредієнти:
- сливи міцні (не м’які) 2 кг.
- цукор 700 гр.
- какао порошок 70 гр. (жодних «Несквіків», тільки натуральний какао порошок)
- вершкове масло 150 гр.
З цієї кількості у мене вийшло 3 банки по 0,5 л. і зовсім трохи залишилося поласувати відразу.
Приготування:
Сливи добре промила, розрізала на дві половинки і видалила кісточки.
Виклала сливи в каструлю, засипала цукром та залишила на 1 годину.
За годину все перемішала і поставила варитися.
Після закипання варила на маленькому нагріванні доти, доки не перестала утворюватися піна, у мене пішло на це близько 40 хвилин. Акуратно всипала порошок какао
і додала вершкове масло.
Все добре перемішала поки масло не розтануло, після чого варила ще 20 хвилин (так само на маленькому нагріванні).
Гарячим розклала по стерилізованих банках, зверху обов’язково додала «бабусин секрет» ділюсь ним нижче і відправила варення остигати під теплий плед.
Якщо ви любите чорнослив та шоколад обов’язково спробуйте це варення «Чорнослив у шоколаді» на зиму, це смачно та незвичайно!
Бабусин рецепт від плісняви на варенні
Хочу вам розповісти маленький секрет моєї бабусі, щоб на домашньому варенні ніколи не утворювалася пліснява, так вона робила, а тепер і я.
Секрет насправді дуже простий, і, можливо, багато хто його знає. І полягає він у тому, щоб у готове, розкладене по стерилізованих баночках варення, покласти зверху паперовий кружок, змочений горілкою.
Зі звичайного паперу вирізаю кружечок, діаметром як шийка у банки, змочую “міцною” рідиною і кладу зверху на варення. Після чого відразу закручую кришками.
За весь час, що я займаюся домашнім консервуванням, у жодній баночці в мене не оселилася цвіль. Ось такий секрет, сподіваюся комусь він знадобиться!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
