ДОМАШНІЙ ТВЕРДИЙ СИР🧀
А ви знаєте, що такий твердий сир можна приготувати вдома? Всього за 15 хвилин👌
Інгредієнти:
- 🧀 Кисломолочний сир – 1 кг
- 🥛 Молоко – 1 л
- 🥚 Яйця – 1 шт
- 🧂 Сіль – 1 ч. л
- 🥄 Сода – 1 ч. л
- 🧈 Вершкове масло 100 г ( за бажанням)
Приготування:
- В каструлю виливаємо молоко і висипаємо кисломолочний сир. Спокійно помішуючи варимо на середньому вогні. Сир має розплавитися і злипатися в грудочки.
- Виливаємо його на друшляк, відділяємо від сироватки.
- Потім перекладаємо в каструлю, додаємо сіль, мускатний горіх і одне яйце, ретельно розмішуємо і починаємо плавити сир.
- Робимо це протягом декількох хвилин, а потім додаємо соду, після контакту з содою маса відразу збільшується. Завдяки цьому сир буде пористий.
- Перекладаємо в будь-яку зручну ємність і трішки утрамбовуємо. Сир вже повністю прохолонув і повністю готовий до вживання. Смачного!