Швидкі мариновані печериці, виходять щільненькими, хрусткими, з легким, пікантним смаком, пряним ароматом. Ідеальна закуска на будь-який святковий стіл.
Інгредієнти:
- печериці 700 г;
- часник 3 зубчики;
- цибуля 1 шт;
- вода 100 мл;
- оцет 3 ст. л.
- олія соняшникова 50 мл;
- сіль та цукор по 1 ч. л;
- перець, коріандр по 0,5 ч. л;
- лавровий лист 2 шт;
- зелень.
Приготування:
Найідеальніші виходять гриби маленького розміру, тому краще вибирати саме такі. Якщо ви взяли великі, тоді розрізаємо їх на четвертинки.
У воді розчиняємо сіль та цукор, коріандр та перець, кидаємо ароматні трави та лавровий лист, свіжу зелень. Вливаємо олію.
Доводимо до кипіння та додаємо гриби. Коли маса закипить, рідини в каструлі побільшає через власний сік грибів. Після закипання варимо 7 хвилин. Знімаємо з плити і вливаємо оцет, перемішуємо і трохи остуджуємо.
Розкладаємо в баночки часточки часнику та тонкі півкільця цибулі, перець горошком.
Розкладаємо гриби по баночках та заливаємо маринадом. Остуджуємо повністю на столі, закриваємо кришками та відправляємо в холодильник.
Наступного дня чудова закуска з грибів готова і ви можете подавати їх до столу, посипавши свіжим, нарізаним часником та зеленню. Такі печериці я ще додаю в різні салати, вони чудово для цього підходять.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
