Смачненька овочева ікра, яку роблю в сезон овочів дуже часто, в нас її полюбляють намазувати на хлібчик – смакота

Смачненька овочева ікра, яку роблю в сезон овочів дуже часто, в нас її полюбляють намазувати на хлібчик - смакота
Овочева ікра з бурячком

Дуже люблю цю овочеву ікру. Зараз, коли і свої овочі вже доспівають, і в магазині на них ціна не кусається, саме час готувати таку закуску! Намазати на свіжий хлібець або гріночку-дивовижно смачно!

Інгредієнти:

  • Буряк сирий 500 г.
  • Солодкий перець 150 г.
  • Цибуля 130 г.
  • Помідори 350 г.
  • Часник 3 зубчики
  • Сіль 1,5 ч. л.
  • Чорний мелений перець
  • Яблучний оцет 2 ст. л.
  • Олія

Приготування:

У сковороді на краплі олії обсмажуємо до золотистості цибулю, додаємо солодкий перець, смажимо 3-4 хвилини, потім вливаємо пропущені через блендер або м’ясорубку помідори і тушкуємо під кришкою 5 хвилин.

До овочів додаємо сирий тертий буряк, готуємо ще 3-4 хвилини, додаємо тертий часник, сіль, чорний мелений перець, яблучний оцет, перемішуємо, прибираємо з вогню і залишаємо під кришкою на 5 хвилин.

Смачненька овочева ікра, яку роблю в сезон овочів дуже часто, в нас її полюбляють намазувати на хлібчик - смакота

Перебиваємо все блендером до повної однорідності, залишаємо до повного остигання, а потім прибираємо в холодильник, щоб ікра добре охолодилася.

Подаємо до відвареної картоплі, на свіжий хліб чи грінки! Готовий продукт зберігаємо у холодильнику до 7 днів. Спробуйте дуже просто готувати, але зате як же смачно виходить!

Смачненька овочева ікра, яку роблю в сезон овочів дуже часто, в нас її полюбляють намазувати на хлібчик - смакота

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською