🍒Ідеальний пляцок до чашечки гарячої кави або чаю! Поєднання 🥥+🍒+маку і ванілі! Готується дуже просто!
Інгредієнти:
Для форми 22×28 см або подібного розміру.
🍒Корж:
- ✔️4 яйця
- ✔️130 г цукру
- ✔️160 г вершкового масла
- ✔️150 г сметани
- ✔️12 г розпушувача
- ✔️220 г борошна
- ✔️100 г маку (зерна або мелений)
- ✔️50 г кокосової стружки
- ✔️400 г вишень з компоту або розморожених і відціджених
- ✔️сік з вишень
🍒Крем:
- ✔️500 мл молока
- ✔️80 г ванільного пудингу
- ✔️100 г цукру
- ✔️16–20 г ванільного цукру
- ✔️180–200 г вершкового масла
- ✔️тертий шоколад
Приготування:
Спочатку приготуйте крем.
У каструлю всипте пудинг і цукор, поступово вливайте молоко, щоб не було грудочок, і варіть, постійно помішуючи. Накрийте харчовою плівкою та остудіть.
Після цього збийте міксером, додайте м’яке вершкове масло і ще раз добре збийте.
Для коржа яйця добре збийте з цукром до пишної світлої маси. Поступово додайте розтоплене масло, потім сметану, перемішайте. Додайте борошно з розпушувачем, ще раз збийте на низькій швидкості міксера і розділіть тісто на 2 нерівні частини. У більшу частину додайте мак, у меншу — кокос і перемішайте.
Дно форми застеліть пергаментом, вилийте спочатку частину з маком, зверху хаотично розподіліть частину тіста з кокосом і викладіть вишні. Можете викласти вишні на макову частину, а зверху накрити кокосовою — як вам зручно.
Випікайте при 170°C приблизно 20–25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Готовий корж дістаньте з форми, зніміть пергамент і остудіть.
Охолоджений корж просочіть соком з вишень або компотом. Зверху намажте крем і посипте тертим шоколадом.
Залиште в холодильнику на ніч.
Смачного 🤗!
