ЛЕГКИЙ СИРНО-МАКОВИЙ ЧІЗКЕЙК! Як це смачно! І моїм діткам до душі припав чізкейк, а нам тим паче щастя! Дуже ніжно, вершковий смак! Родзинка-мак! Готую втретє як з магазинного сиру, так і з домашнього! З магазинним текстура ніжніше, немає крупинок за рецепт дякую моїй сестричці !
Копію рецепт сестри: ( я готую без основи!!!)
На діаметр форми 16-18 см.
Основа: у чашу комбайна скласти 140 грам печива, 40 грам м’якого вершкового масла та 30 мл молока – подрібнити.
Додайте 30 г маку. Дно роз’ємної форми застелити папером. Викласти крихту печива і добре утрамбувати.
Запекти в духовці при 180 – 20 хвилин. Нехай основа остигає.
500 г 9% сиру протерти через сито. Додати ванілін, 100 мл рідких 33% вершків, 100 г цукрової пудри – перемішати.
10 гр. желатину замочити в холодній воді в 60 мл. Потім розчинити в мікрохвильовій печі сек. на 20.
Беремо столову ложку сирної маси і вводимо в желатин, перемішуємо. Повторюємо та відправляємо до основної сирної маси. Перемішуємо.
200 мл 33% вершків збиваємо та лопаткою акуратно змішуємо з сиром.
Ділимо масу на 2 частини. В одну вводимо 50 г маку. Боки форми застелити плівкою (у мене файл).
На середину виливаємо 2 ложки білої маси, потім 2 – макової. Чергуємо, доки не закінчаться. У холодильник – мінімум 4 години. Смачного!
