Найсмачніше печиво з безе Рогалики – дуже ніжне і хрумке зберігає легкість і смак дуже довго!
Інгредієнти:
- Вершкове масло (охолоджене) – 200 гр.
- Борошно пшеничне – 400 гр. (+для присипки столу)
- Цукор – 200 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 пакет (8 гр.)
Приготування:
Борошно просіяти через сито, додати сіль, розмішати. На великій тертці натерти масло, розтерти руками в масляну крихту.
Зробити в крихті всередині поглиблення, додати жовтки, сметану, оцет, замісити еластичне тісто, при необхідності додати небагато борошна.
Тісто розділити на 8-10 частин, скачати кульки і покласти в холодильник на 30 хвилин, можна і залишити на ніч, можна пекти відразу.
Яєчні білки збити з цукром і ванільним цукром в густу, пишну піну.
Тісто дістати (по одній кульці з холодильника), розкотити в тонкий коржик, намазати безе за допомогою силіконової лопатки (приблизно по 2 ст. л.), розрізати коржик на 8 сегментів, згорнути сегменти в рогалики.
Деко застелити папером для випічки, викласти рогалики та випікати 15 хвилин при температурі 190 градусів до золотистого кольору.
Готові рогалики поки що гарячі викладаємо з листа на тацю або велику тарілку, рогаликів виходить багато. Всім смачного! Готуйте із задоволенням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
