ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ із шоколадним кремом 🍫🍫🍫🍫
Складники:
- 🍫яйця 2 шт
- 🍫цукор 1 склянка (225 г)
- 🍫сметана 1 склянка (250 г)
- 🍫сода 2 ч л без гірки погасити оцтом (в мене яблучний)
- 🍫борошно 1,5 склянки (220 г)
- 🍫какао 4 ст л (30 г)
Приготування:
☑️Яйця + цукор – збити до пишності. + сметана і гашена сода. – перемішати вінчиком (можна і міксером далі все змішати тільки на мінімальних оборотах)
+ борошно з какао.
Випікати за температури 180 градусів близько 18 хвилин.
Я випікала у деко з духовки 36 на 29. Пекла 2 таких коржі.
🍫 ШОКОЛАДНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ:
- 🍫яйця 3 шт
- 🍫цукор 335 г
- 🍫какао 3 ст л з гіркою
- 🍫борошно 4 ст л з гіркою
- 🍫молоко 750 мл
- 🍫масло вершкове 300 г
- 🍫ванілін
Яйця + цукор + ванілін – перемішати. + борошно та какао просіяти – перемішати вінчиком. + порціями молоко. Перемішати і на водяну баню.
Варити до загустіння (в мене пішло десь 20 хв)
Захолодити. Можна накрити плівкою в контакт і залишити щоб захолонув до кімнатної температури. А можна поставити у миску з холодною водою і помішуючи захолодити. Потім накрити плівкою і залишити щоб був кімнатної температури.
Масло і заварна основа мають бути однакової кімнатної температури ‼️
Масло збити до пишності, і частинами додавати заварну масу, збиваючи.
☑️☑️☑️ Цей торт можна збирати по іншому щоб він був типу «кучерявий» Пінчер. Покласти перший корж, крем, потім кубиками порізати другий корж і знову нанести крем. Крем звичайний СМЕТАНА + цукор. І зробити сіточку із шоколадної глазурі. Я ж сьогодні зробила ось так по простому. І зробила шоколадний крем. Так мені ще смачніше.
#торт #food #рецепт #рецепты
