Це дуже смачні і хрумкі мариновані кабачки! З’їдаються миттєво! Солодкуваті, пікантні, а смак який
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 кг;
- Парасольки кропу — 3 шт.;
- Часник — 6 зубчиків;
- Перець чорний горошком — 15 шт.;
- Перець запашний — 9 шт.;
- Гірчиця (насіння) — 3 ч. л.
Інгредієнти для маринаду:
- Вода — 1,5 л;
- Сіль — 50 г;
- Цукор — 180 гр;
- Оцет 9% — 180 мл.
Приготування маринованих кабачків:
Нарізаємо тонкими кружальцями кабачки та тонкими пластинками ріжемо зубчики часнику. У кожну банку кладемо по парасольці кропу, висипаємо по парі зубчиків часнику, по 5 горошин чорного перцю, по 3 запашні.
Додаємо по ложці гірчиці до банок, кладемо догори кабачки. Заливаємо окропом кабачки та залишаємо на 15 хвилин під кришкою.
Повторюємо процедуру кілька разів.
Для маринаду в каструлю з водою висипаємо сіль та цукор, перемішуємо. Вливаємо у воду оцет, доводимо суміш до кипіння.
Виливаємо маринад у банки з кабачками, закриваємо щільно кришками та залишаємо до остигання під рушником.
Не забуваймо заздалегідь перевернути банки вниз кришками.
Виходять чудові мариновані кабачки на зиму.
