Сьогодні готуємо дуже просте, але неймовірно смачне печиво з сиру. Воно відоме під назвами Трикутники, або Гусячі лапки. М’яке сирне тісто зверху хрумка цукрова скоринка. Робиться швидко, виходить одразу багато.
Інгредієнти:
- сир 200 г.
- борошно 2 склянки
- масло вершкове 100 г.
- цукор 2 ст. л.
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- яйце 1 шт.
Як приготувати печиво “Гусячі лапки”?
Підготувати все потрібне. Масло дістати заздалегідь, воно має розм’якшитися.
У миску викласти сир, м’яке масло, розбити яйце. Всипати розпушувач. Можна використовувати харчову соду, погасивши її оцтом.
Перетерти вилкою, розбиваючи крупинки сиру та шматочки вершкового масла.
Всипати склянку борошна.
Перемішати вилкою.
Ще одну склянку висипати на стіл або дошку, зверху викласти тісто та продовжити вимішування руками. Борошна може піти трохи більше, все залежить від вологості сиру. У результаті вийде м’яке тісто. Не “забивайте” його борошном, як тільки перестало липнути до рук, переходьте до наступного етапу.
Частину тіста розкачати в пласт завтовшки пару міліметрів. Склянкою вирізати круглі заготовки.
У мисочку насипати цукровий пісок, зверху покласти кружечок тіста і трохи притиснути.
Скласти навпіл цукровою стороною всередину.
А потім ще раз навпіл, і знову цукром усередину. Вийде трикутник, з одного боку якого крупинки цукру.
Викласти заготовки на деко кристаликами догори.
Випікати в духовці за 160 градусів 20 хвилин. Цукор розплавиться, а печиво підрум’яниться.
Сирне печиво “Трикутники” готові. Воно м’яке і ніжне, з хрумкою цукровою скоринкою.
З цієї кількості продуктів ми отримали 30 штук.
Ставте чайник і кличте рідних до столу. Приємного чаювання!
