Сьогодні ділюся рецептом шоколадного рулету з сирним кремом. Рулет виходить настільки ніжним, що просто тане в роті! Коли вперше приготувала, мої були в захваті, тепер готую його часто.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 4 штуки
- Борошно – 4 столові ложки (без гірки)
- Цукор – 4 столові ложки
- Какао – 1 столова ложка
- Розпушувач – 1,5 чайні ложки
Для крему:
- Сметана 20-25 % – 150 грам
- Сир – 250 грам
- Цукрова пудра – 120 грам
- Банан – 2 штуки
- Ванілін – за смаком
Приготування:
У велику ємність додаємо яйця, збиваємо міксером і поступово всипаємо цукор. Збиваємо до збільшення і по біління маси.
У чисту невелику миску всипаємо борошно, розпушувач, какао порошок і добре перемішуємо. Просіюємо в підготовлену яєчну масу, перемішуємо. Деко застилаємо пергаментним папером і вливаємо шоколадне тісто, розправляємо по всьому деку. Випікаємо 15 хвилин, при температурі 180 градусів.
Дістаємо з духовки і перевертаємо корж на чистий аркуш пергаментного паперу. Знімаємо пергамент і загортаємо корж в рулет (залишаємо осторонь).
У чисту миску додаємо жирну густу сметану, сир, цукрову пудру, ванілін і гарненько все збиваємо міксером до однорідності.
Розвертаємо рулет, викладаємо сирний крем, розрівнюємо по всій поверхні коржа і на край коржа викладаємо банан.
Загортаємо рулет і даємо трохи настоятися.
Посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу!
Якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
