Сьогодні готую простий і смачний торт на кефірі. Всі продукти доступні, а готується дуже просто, все змішала і в духовку. Коржі промазую кремом і даю настоятися. Торт виходить дуже смачним, повітряним і ніжним, просто тане в роті.
Ділюся рецептом з Вами !
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мілілітрів
- Сода – 1 чай. ложка
- Цукор – 150 грам
- Борошно – 150 грам
- Какао порошок – 2 ст. ложки
Для крему:
- Сметана – 33% – 130 грам
- Цукор – 150 грам
- Цукрову пудру – 1 ст. ложку
- Білок яєчний – 2 штуки
- Арахіс і какао – для посипання
Приготування:
У миску наливаю кефір, додаю соду і все ретельно перемішую.
Всипаю цукровий пісок і перемішую.
Потім, всипаю просіяне борошно.
Додаю какао і все ретельно перемішую.
Тісто виходить середньої густоти. Форму змащую олією. Виливаю тісто в форму і розрівнюю.
Ставлю в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
Корж перевіряю дерев’яною шпажкою.
Даю коржу охолонути і розрізаю на дві частини.
Сметану викладаю в кілька шарів марлі і підвішую на кілька годин, щоб сироватка стікла.
Готую білковий крем на сметані. У охолоджену суху миску викладаю сметану 130 грам, цукор 50 грам і додаю 1 ст. ложку цукрової пудри. Збиваю 15 хвилин до пишного крему.
Два охолоджених білка збиваю в пишну масу 3 хвилини. Потім поступово продовжую збивати, всипаю цукровий пісок 100 грам. Збиваю до стійкої маси 7 хвилин. У білкову масу акуратно вмішую лопаткою сметанний крем. Всю масу перемішую.
Коржі промазую кремом, посипаю какао і подрібненим арахісом.
Торту даю настоятися кілька годин в холодильнику.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
