Домашній кетчуп “Хайнц” – за смаком як оригінал, тільки ще краще, та й 💯корисніше!
Ароматний, пряний – прикрасить і шашлик, і стейк, і буженину!
Став ♥️, якщо подобається рецепт, зберігайте та перешліть друзям. І якщо не підписаний? Підпишись! 🤗
Інгредієнти:
- ✔️3 кг помідорів
- ✔️0,5 кг яблук сорту антонівка
- ✔️350 гр цибуля ріпчаста
- ✔️2 великі головки часнику
- ✔️зелень (фіолетовий базилік, селера гілочки та кінза по невеликому пучку)
- ✔️1,5 ст л солі для консервації
- ✔️1 склянка цукру
- ✔️оцет 9% 80-100 мл (пробуйте)
✔️пряності: суміш чорного та запашного перців, гвоздика (приблизно 7-8 бутонів), кардамон (близько 7-8 бутонів) – витягти насіння, кориця 1/3 ч л.
Готуємо:
📌Пропустити через м’ясорубку на середню решітку помідори, яблука та цибулю, перемішати
📌Ставимо на плиту, як закипить варимо 1 годину, не накриваючи кришкою
📌Перекручуємо зелень та часник на м’ясорубці
📌Спеції перетерти у ступці до стану пудри
📌Через годину додаємо сіль та цукор, спеції, часник та зелень, перемішуємо, пробиваємо блендером для кращої текстури та варимо ще годину після закипання
📌За 5 хвилин до готовності додати оцет, перемішати, проварити 5 хв і наповнити стерилізовані банки, дати охолонути в «шубі».
Нехай Вам буде смачно мої дорогі читачі!
