Скажу по правді нічого смачнішого я давно не їла, цей соус ідеальний варіант до м’яса. Дуже легко готується без варіння – як тільки з’являються порічки – готую цю смакоту! Раджу і Вам зберегти і спробувати його.
Коли у нас намічалися шашлики, вирішила спробувати приготувати цей соус, до того ж соусів з червоною смородиною якщо чесно, я ніколи не готувала. Що вийде в результаті, для мене залишалося загадкою. Результат – перевищив всі мої сподівання!
Інгредієнти:
- Порічки (смородина червона – 300 грам
- Помідор – 1 штука (не маленький, або 2-3 маленькі)
- Перець чилі – 1 штука
- Часник – 2 зубчики
- Кетчуп – 45 грам
- Перець білий – щіпка
- Цукор – 15 грам
- Сіль за смаком
Приготування:
Отже, з помідора необхідно зняти шкірку та натерти на великій тертці. Також на тертці необхідно натерти пару зубчиків часнику.
Дрібно нарізати перець чилі, у мене був гострий перець.
Потім добре промиту червону смородину складаємо в чашу блендера, також до неї відправляємо й інші інгредієнти. (Сіль, цукор, помідори, часник, перець, кетчуп, білий перець. Далі потрібно все добре збити. Я збивала близько 1 хвилини.
Соус готовий, можна подавати. До м’яса виходить просто розкішно. Кисло-солодкий смак із пікантною гостринкою.
Готувати такий соус зовсім не складно, часу на приготування йде не більше 10 хвилин, ну це при тому якщо у вас смородина вже зібрана з куща. На наступний день смакові якості соусу не змінилися, виходить у міру густим. Та й томати бажано брати м’ясисті.
Хто не пробував – обов’язково раджу приготувати – це така смакота, що не можливо передати!
