Аджика з яблуками “Бомба” або овочева ікра “До шашличка” 👍😋👍. Знаю, знаю, що справжня аджика робиться лише з гострого перцю. Але це на любителя гострого 🌶️. Я до таких аматорів не належу, тому дуже довго шукала рецепт такої аджики, щоб було смачно і в міру гостро. Знайшла, приготувала, дуже сподобалось 😋. Тепер ділюся рецептом з вами 👌. Приготуйте, це дійсно дуже смачно ❤️❤️❤️.
Продукти:
- – 1 кг моркви;
- – 1 кг помідорів;
- – 1 кг болгарського перцю;
- – 1 кг яблук (кислих сортів);
- – 1-2 шт гострого перцю;
- – 2 головки часнику;
- – 100 мл олії;
- – 1,5 ст. ложки адигейської солі або кам’яної;
- – 1 ч. ложка оцтової есенції (70%). або 8 ч. л. оцту 9%
Спосіб приготування:
1. Моркву, помідори, перець, часник та яблука миємо, чистимо, ріжемо шматочками і перекручуємо на м’ясорубці.
2. Варимо аджику у каструлі протягом 1 години, періодично помішуючи.
3. Додаємо олію, сіль, оцет. Перемішуємо та варимо ще 20-30 хвилин.
4. Розкладаємо аджику в простерилізовані баночки, закручуємо кришками, перевертаємо догори дном, укутуємо до повного остигання.
Всім смачненької зимової аджички🌶️👍❤️❤️👍🌶️!!!
