Кабачки з часником та зеленню 🌿
- 🔸5 кг кабачків (очищених);
- 🔸0,5 кг моркви🥕;
- 🔸1 ст. часнику (порізаного на слайси);
- 🔸250 мл. олії;
- 🔸250 гр. цукру;
- 🔸3 ст.л. солі (без гірки);
- 🔸200 гр. зелені (кріп, петрушка);
- 🔸200 мл. оцту;
- 🔸гострий і запашний перець за смаком.
Приготування:
Кабачки нарізала півкільцями, морква натерла на терці, часник порізала слайсами, гострий ререць кільцями, пересипла все сіллю, цукром, зеленню і залишила на пару годин пустити сік.
Далі налила в каструлю олію, засипала кабачки, довела до кипіння і після закипання варила на середньому вогні 5 хвилин. Потім додала оцет і ще 5 хвилин варила, а потім розлила гарячим у стерилізовані банки, закатала стерилізованими кришками, перевернула вгору дном і накрила пледом. Все 🙌
*зберігаю при кімнатній температурі🌡
