Домашній майонез набагато смачніше магазинного, а приготувати його настільки просто, що більше купувати майонез ви не будете! А головне ви знаєте з яких продуктів ви його зробили.
Інгредієнти:
- Олія – 180 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1⁄4 ч. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Перець – щіпка
- Оцет 9 % – 0,5 ч. л. (або 1 ч. л. лимонного соку)
Приготування:
Яйце має бути кімнатної температури, тому дістаньте його і холодильника заздалегідь!
Олію переливаємо в ємність, де будемо збивати майонез.
Я буду збивати занурювальним блендером.
До олії додаємо 1 яйце, сіль, цукор, дрібку меленого перцю, 1 ч. л. гірчиці і 0,5 ч. л. оцту.
Опускаємо блендер в ємність на дно з продуктами і збиваємо, не піднімаючи блендер, поки не утворюється майонез!
Потім, коли з’явиться багато майонезу, блендер можна підняти і продовжити збивати далі до утворення однорідної густої маси.
Наш майонез готовий!
Домашній майонез настільки смачний, що ним можна заправляти не тільки салати, а просто намазувати на хлібець!
