Сьогодні ділюся з Вами рецептом дуже смачного і бюджетного пирога з солоними огірками. За смаком відразу не зрозумієш, з чого приготований пиріг, дуже оригінальний і незвичайний смак.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 400 грам
- Молоко – 250 мілілітрів
- Олія – 30 грам
- Сіль – 1,5 чайної ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Сухі дріжджі – 10 грам
Начинка:
- Варені яйця – 5 штук
- Солоні огірки – 300 грам
- Зелена цибуля – пучок
- Олія – 1 столова ложка
- Кунжут або насіння льону – для посипання пирога
- Жовток – для змащування пирога
Приготування:
У глибоку миску додаємо просіяне борошно, всипаємо сухі швидкодіючі дріжджі, цукровий пісок, сіль і добре перемішуємо.
Вливаємо тепле молоко, олію і ретельно все перемішуємо ложкою.
Потім викладаємо тісто на робочу поверхню і замішуємо м’яке тісто (має трохи липнути до рук). Перекладаємо тісто в миску, накриваємо харчової плівкою і прибираємо в тепле місце на годину-півтора.
Солоні огірки нарізаємо на маленькі кубики (або натираємо на великій терці). Яйця відварні також нарізаємо маленькими кубиками. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і з’єднуємо всі продукти в чистій мисці. Додаємо чорний мелений перець і гарненько перемішуємо.
Підготовлене тісто розрізаємо на дві частини (одна частина повинна бути більшою).
Розкачуємо пласт, розміром під форму для випічки (приблизно 24 сантиметри діаметром). Форму змащуємо олією і викладаємо більшу частину пласта і трохи піднімаємо бортики тіста. Потім викладаємо підготовлену начинку, рівномірно розподіляючи і вливаємо столову ложку олії.
Розкачуємо другий пласт, роблячи проколи (можна виделкою) і покриваємо зверху начинку. Защипаємо краї пирога, змащуємо збитим жовтком, посипаємо зверху кунжутом (можна додатково ще насінням льону). Залишаємо пиріг в теплому місці на 30-40 хвилин.
Потім випікаємо 40 хвилин, при температурі 180 градусів. Готовому пирогу даємо трохи охолонути, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу!
А Вам сподобався рецепт? Пишіть в коментарях свої питання, поради і пропозиції, підписуйтесь на сторінку в нас багато смачних, простих і перевірених рецептів – заздалегідь дякую!
