Дуже простий і доступний рецепт із звичайних продуктів. Хочете здивувати рідних, спробуйте! Такий гарбуз навіть не його любителі їдять із величезним задоволенням.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Гарбуз 1 кг
- Сіль за смаком
- Яйця 3 шт
- Сметана 20% 6 ст. ложок
- Приправа для шашлику 1 ч. ложка
- Паприка копчена 1 ч. ложка
- Сир твердий 200 гр
- Борошно кукурудзяне 6 ст. ложок
- Олія для смаження
Приготування:
1. Беру шматочок гарбуза, насіння вже видалено. Гарбуз очищаю від шкірки, дуже зручно овочечисткою. Чиста вага гарбуза 1 кілограм.
Нарізаю гарбуз на скибочки завтовшки 5-7 міліметрів.
Потім відбиваю із двох сторін. Солю. Перекладаю гарбуз у миску і щоб пустив сік, залишаю на 15 хвилин.
2. У миску розбиваю 3 яйця, додаю 6 столових ложок сметани.
Середню тертку змащую олією з двох сторін. Натираю твердий сир на тертці, тепер зробити це простіше.
Всипаю приправу для шашлику одну чайну ложку та паприку копчену одну чайну ложку. Все з’єдную в однорідну масу.
3. Викладаю шматочки гарбуза на паперовий рушник, просушую.
4. У пакет висипаю половину кукурудзяного борошна. Перекладаю гарбуз. Посипаю другою половиною борошна. Борошна використовують 6 столових ложок.
Перемішую все через пакет.
5. На сковороду наливаю олію і добре розігріваю.
Шматочки гарбуза обвалюю в клярі і викладаю на сковороду, зменшивши потужність плити до середньої. Обсмажую по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки та м’якості гарбуза. Перевіряємо дерев’яною шпажкою.
6. Викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Таким чином обсмажуємо весь гарбуз. Виходить досить пристойний обсяг.
7. Дуже смачно просто зі сметаною. Ще смачніше, якщо додати до сметани пару зубків часнику та кріп. Кріп у мене заморожений.
Такий гарбуз навіть не його любителі їдять із величезним задоволенням.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
