Смачні та соковиті домашні ковбаски.🥩
Інгредієнти:
- 500 грам яловичини
- 500 грам свинини
- 2 курячі грудки (600 г)
- 1 головка часнику
- 1 ст л солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 ч. л. сухої аджики
- 150 мл води
Для варіння ковбасок:
- Сіль – 1 ч. л.
- 2-3 лаврові листи
- Суміш перців горошком
Додатково:
- Свиняча кишка
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
🔹500 г яловичини, 500 г свинини і 2 курячі грудки (600 г) нарізати невеликими кубиками.
🔹До м’яса додати подрібнений часник, 1 ст л солі, 1/2 чайну ложку чорного перцю. 1 ч. л. сухої аджики, 150мл води. Добре перемішати.
🔹Прибрати маринуватися в холодильник на 2-3 години.
🔹Нам знадобляться свинячі кишки. Добре промити та залишити у воді на 30 хвилин.
🔹Змастити насадку для ковбасок олією. Надіти свинячі кишки (через кишки можна пропустити олію) на насадку від м’ясорубки.
🔹Тепер формуватимемо ковбаски.
🔹Щільно зав’яжіть кінці
🔹Зробіть дірочки зубочисткою.
🔹Додайте 1 чайну ложку солі в киплячу воду.
🔹2-3 лаврових листи, суміш перців горошком.
🔹Після закипання води варити на середньому вогні 30 хвилин.
🔹Залиште до повного охолодження.
🔹Обсмажувати на олії з усіх боків по 5-6 хвилин.
🔹Наші смачні ковбаски готові.
🔹Вийшло дуже смачно.
🔹Усім рекомендую спробувати цей рецепт.
