Сьогодні пропоную вам рецепт смачної домашньої випічки – щось між ватрушками і хачапурі. Ці домашні булочки з сиром і сиром буквально розлітаються зі столу, тому що на вигляд – дуже красиві і апетитні, а на смак – ще краще!
Для приготування потрібно:
Тісто:
- Тепле молоко – 100 мл
- Цукор – 25 г
- Дріжджі пресовані – 10 г ( 4 г сухих )
- 1 яйце
- щіпка солі
- Масло вершкове ( м’яке ) – 40 г
- Борошно – 250 – 300 г
Начинка:
- Сир – 250 г
- Твердий сир – 100 г
- 1 яйце
- щіпка солі
Для змащення:
- 1 яйце + 1 чайна ложка молока
Приготування:
У тепле молоко додаємо цукор, сіль і дріжджі. Добре розмішуємо вінчиком.
Додаємо 3 ст. ложки борошна, ще розмішуємо і залишаємо масу на 15 хвилин.
Додаємо яйце і розмішуємо.
Починаємо підсипати борошно і додаємо м’яке вершкове масло. Замішуємо тісто.
Далі працюємо з тістом вже на плоскій поверхні. Готову кульку залишаємо під плівкою відпочити на 30 хвилин.
Для начинку беремо сир і додаємо до нього яйце і дрібку солі.
Туди ж відправляємо тертий сир і добре вимішуємо масу.
Формуємо ватрушки і змащуємо їх сумішшю яйця і молока. Випікаємо 20 хвилин при 190 гр.
Готову страву можна змастити розтопленим вершковим маслом.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
