Такі повітряні, як хмаринки! Яблучні кекси “Шарлотки” – пухкі, ніжні і дуже смачні (бюджетний рецепт)

Такі повітряні, як хмаринки! Яблучні кекси “Шарлотки” – пухкі, ніжні і дуже смачні 🧁🍏🍏🍏 Дуже зручно зараз такі кексики випікати дітками до школи!

Яблучні кекси

Рецепт на 12 шт.

Нам знадобиться:

• – яйця С1 3 шт.
• – цукор 150 гр.
• – сіль на кінчику ножа
• – кефір 125 мл
• – олія 100 мл
• – борошно в/г 250 гр.
• – розпушувач 10 гр.
• – яблука приблизно 3 шт. не великих
• – цукрова пудра для посипання 1 ст. ложка

Рецепт приготування:

Знадобиться форма для випікання кексів – вставляємо в поглиблення паперові формочки.Яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння, і ріжемо дуже тонкими слайсами.У чашу міксера розбиваємо яйця, додаємо сіль та цукор.Збиваємо хвилин 5 до пишної повітряної маси. Вливаємо олію і збиваємо ще хвилину. Вливаємо кефір та збиваємо ще хвилину.Борошно змішуємо з розпушувачем і в кілька прийомів вводимо в тісто. Збиваємо до стану однорідного крему (тісто з країв чаші збираємо лопаткою до центру, щоб не було непромішаних грудочок)Розкладаємо тісто по формах – приблизно по 2 повні столові ложки.Викладаємо в тісто яблучні слайси, починаючи від країв, і до середини, так, щоб вийшло щось на зразок трояндочок 🌹☺️Ставимо у вже розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо близько 20 хвилин.(Я пекла 22 хвилини, дивіться по своїй духовці 😊)Готові кексики виймаємо з форми та посипаємо цукровою пудрою.