Багато носів від мойви вернуть, а я ніколи повз неї не проходжу! Завжди хоч кілограм, але купую! І чому багато хто не любить мойву? Не знаю, як можна її не любити! Особливо мариновану! Наварив до неї картоплі, свіжого хлібця нарізав і більше нічого не треба (хіба що цибулька ще) – і вже смакота!
Сьогодні покажу вам, як я мариную цю дрібну рибку. Рецепт максимально простий, ось тільки з рибкою доведеться трохи повозитися) Але, запевняю, результат того вартує! Від готової риби складно відірватися, вона, і справді, “відлітає” зі столу, ніби насіння! Якщо нічого не маєте проти мойви, неодмінно спробуйте замаринувати її за цим рецептом!
Список інгредієнтів:
- Мойва – 1 кг.
- Винний оцет – 7 ст. л.
- Лимонний сік – 7 ст. л.
- Оливкова олія – 80-100 мл.
- Часник – 2-3 зубчики
- Петрушка
- Сіль – половина столової ложки
Приготування:
✅ Мойву промиваємо та прибираємо всі зайві “запчастини”. Хребет я теж забираю, але цього можна і не робити.
Я волію витратити зайві 15 хвилин, щоб вирізати хребет, зате потім їж і насолоджуєшся, ніяких кісток і турбот, тільки рибка!)
✅ Очищену рибу перекладаємо в будь-яку ємність для маринування.
✅ З’єднуємо оливкову олію, винний оцет та лимонний сік. Ретельно перемішуємо вінчиком, потім додаємо подрібнену петрушку, пластини часнику, сіль і ще раз добре перемішуємо.
✅ Заливаємо рибу підготовленим маринадом. Маринад має покривати всю рибу.
✅ Накриваємо кришкою та прибираємо маринуватися в холодильник на 6-8 годин. За цей час один раз дістаємо та перемішуємо.
Залишилося відварити картоплі, нарізати чорного (бажано бородинського) хлібця, дістати рибу та насолоджуватися!
Скільки б я не зробила, хоч контейнер, хоч два, все з’їдається того ж дня! З картоплею риба летить швидше, ніж насіння) Рецепт, звичайно, не новий, але якщо раптом не пробували, я настійно рекомендую це виправити! Проста і смачна страва, іноді хочеться саме такої – щоб смачно і без всяких вишукувань!
Обов’язково пробуйте маринад, можливо, солі вам знадобиться трохи більше.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
