Ділюся з Вами моїм улюбленим рецептом яблучного пирога з заварним кремом. Виходить ароматний, пишний, пухкий і нереально смачний! Готується простіше простого, на швидку руку, а результат – супер!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 250 грам
- Розпушувач – 3 грама
- Вершкове масло – 100 грам
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 60 грам
Заварний крем:
- Молоко – 300 мл
- Цукор – 80 грам
- Яєчні жовтки – 3 штуки
- Кукурудзяний крохмаль – 25 грам
- Ванілін
- Яблука – 250 грам
Спосіб приготування:
У невелику каструлю потрібно додати яйця, цукор, кукурудзяного крохмалю, ваніль і добре перемішати вінчиком до однорідності.
Наливаємо молоко, ставимо на повільний вогонь і готуємо до загустіння, постійно помішуючи. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо постояти.
У чисту тарілку всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, натираємо на великій терці вершкове масло і перетираємо руками в крихту.
Вливаємо яйця, всипаємо цукор, перемішуємо і замішуємо тісто. Поділяємо тісто на дві частини (меншу частину загортаємо в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Форму для випічки 18 сантиметрів змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто, розподіляємо по всьому дну і робимо бортики. Прибираємо в холодильник на 20 хвилин.
Яблуко нарізаємо на невеликі квадратики і викладаємо в форму.
Потім викладаємо заварний крем, розрівнюємо.
Маленьку частину тіста натираємо зверху на великій терці і загинаємо краї у бортиків. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку – на 45 хвилин.
Якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
