Зберігайте і печіть, бо це дуже смачно!
#Пісні_Завиванці #піснавипічка
#завиванецьпісний #піснийрулет
Пісні Завиванці з дуже смачною начинкою/Пухке тісто для пісної домашньої випічки
Всім привіт) Сьогодні ми з вами спечемо дуже ніжні, дуже смачні завиванці на пісному тісті. вони на стільки ніжні, що і через тиждень тісто залишається м’яким. Спробуйте це там смачно, що не можливо відірватись!
✅️Складники:
- 500 мл води
- 100 мл олії
- 200 гр цукру
- 30 г свіжих дріжджів
- дрібка солі
- 900-950 г борошна
- олія для змащування
- 50 мл води+1 ст.л. меду
Начинка:
- 1 кг яблук
- 200 г цукрової пудри
- 200 гр смажених горіхів
- 1 ст.л. крохмалю
✅️Приготування:
– Готуємо опару, в миску наливаємо воду, до неї додаємо цукор, дріжджі та 4 ст.л. борошна, гарно перемішуємо вінчиком. Накриваємо рушником, ставимо в тепле місце і залишаємо на 30 хвилин.
– Коли опара підійшла, до неї виливаємо олією, сіль. Гарно перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, далі додаємо до рідини й починаємо заміс тіста. Воно повинно бути м’яким та еластичним. Потім кладемо його в миску присипану борошном, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину, тісто повинно збільшитись у 2 рази.
– горіхи підсмажуємо у духовці або на сковорідці, перетираємо. До них додаємо натерті яблука, цукрову пудру, крохмаль, все перемішуємо.
– Коли тісто підійшло, присипаємо поверхню борошном, виймаємо його з миски, обминаємо, ділимо тісто на 2 шматочки, з одного розкатуємо прямокутник, викладаємо начинку(половина), розкладаємо її по всьому тісту, далі зкручуємо рулет защипуємо краї, викладаємо швом до низу на пергамент.
– Сформовані рулети накриваємо рушником, і ставимо в тепле місце на 20 хвилин підходити. Далі змащуємо зверху олією, ставимо випікатись в розігріту духовку на 180 ° 40-45 хвилин, до готовності. Коли рулети спечуться, зверху їх потрібно змастити водою+мед, але обережно не переборщить. І обов’язково накрити рушником. Після охолодження подаємо до столу. Всім сачного!
