НІХТО НЕ здогадався з чим ці кекси. Рецепт кексів. Чудова ВИПІЧКА з Гарбуза ДО ЧАЮ!
Повітряні, яскраві ошатні кекси! Подивіться який колір! І все завдяки гарбузу! Він неймовірно підходить для затишної осінньої випічки! Такі гарбузові кекси люблять і дорослі, і діти! Нотки апельсина ідеально доповнюють оксамитовий смак цих найніжніших кексів! Спробуйте обов’язково!
Нам потрібно:
На ~ 10 кексів:
- – 2 яйця
- – 130 г цукру
- – 80 г вершкового масла
- ~ 200 г борошна
- – 200 г пюре гарбуза
- – 1 ч. л розпушувача (6 г)
- – по щіпці солі та ваніліну
- – цедра апельсина
Глазур:
- – 2 ст. л цукрової пудри
- – 1 ч. л соку апельсину
Рецепт приготування:
У мисці змішую яйця, цукор, сіль та ванілін. Збити міксером до пишної світлої маси. Додати цедру апельсина, розм’якшене вершкове масло і перемішую міксером.
Додати гарбузове пюре та перемішати. Всипати трохи борошна, розпушувач і перемішати. Всипати решту борошна та тісто. Розподілити по формах.
Випікати в добре розігрітій до 180С духовці приблизно 20-25 хвилин.
Для глазурі змішати сік апельсина та цукрову пудру. Покрити глазур’ю охолоджені кекси.
🟠 Як приготувати гарбузове пюре.
Гарбуз помити, нарізати на невеликі шматочки, прибрати волокна та насіння. Скласти у форму для випічки, налити пару столових ложок води, накрити фольгою.
Поставити у розігріту до 180С духовку приблизно на 1 годину. Час запікання залежить від розміру шматочків гарбуза. Гарбуз повинен легко протикатися ножем.
Потім видалити шкірку та подрібнити шматочки блендером.
Також гарбузові шматочки можна відварити або приготувати на пару, а потім подрібнити блендером до пюре.
