Сьогодні у нас смачна та дуже проста у приготуванні випічка, КЕКС НА КЕФІРІ.
Приготування:
Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
У миску вбиваємо 2 яйця, додаємо щіпку солі, збовтаємо і всипаємо 80 г цукру, добре все розмішуємо.
Вливаємо 30 г розтопленого вершкового масла.
Потім вливаємо 250 мл кефіру і добре розмішаємо до однорідності.
Додаємо 1 ст л цедри апельсина або 1 ч л ванільного цукру, це вже на ваш смак, розмішуємо.
У чашу для просіювання борошна всипаємо 300 г борошна, 1 пакетик (10г) розпушувача , розмішаємо з борошном і просіюємо в яєчну масу, замішуємо тісто густе. Якщо тісто виходить рідким, додаємо по 1 ст л борошно і доводимо тісто до потрібної нам консистенції.
Додаємо 100 г промитих родзинок та вмішуємо у тісто. Родзинки я не обсипала борошном, тому що тісто густе і родзинки будуть добре триматися в ньому і не осядуть на низ випічки.
Готове тісто викладаємо у форму, розрівнюємо та ставимо випікатися у розігріту до 170 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Готовність кексу перевіряємо дерев’яною паличкою, вона має виходити сухою, без залишків тіста.
Охолоджений кекс посипаємо цукровою пудрою.
Кекс виходить пухнастим, смачним і в міру солодким, а другого дня дозріває і ще смачніше.
Інгредієнти:
- +-300 г борошна
- 2 яйця
- 80 г цукру
- 250 мл кефіру чим жирніший, тим краще
- 30 г вершкового масла
- 100 г родзинок
- 10 г розпушувача
- 1 ст л цедри апельсина або 1 ч л ванільного цукру
- дрібка солі
- 1 ст л цукрової пудри для посипання
Випікаємо 40-45 хвилин при температурі 170 градусів Цельсія
Форма розміром 18х11 см на дно.
Смачної всім випічки!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
