Пропоную спробувати паляниці з картоплею бринзою або сиром з дуже простого тіста. Фішка в тому, що всередині коржів – начинка. І готувати їх цікаво.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 стакан кефіру
- 2 склянки борошна
- 0,5 ч.л.соди
- 0,5 ч.л. солі
Для начинки:
- 3 відварні картоплини
- 100 г сиру (або бринзи)
- Зелень кропу і петрушки
- Зубчик часнику
- Сіль
Для змащування:
- Вершкове масло 80-100 г
Приготування:
З кефіру, солі, соди і борошна замісити м’яке тісто.
Загорнути тісто в плівку і дати йому полежати при кімнатній температурі 20-30 хвилин.
Тим часом зробити начинку.
Картоплю розім’яти, додати сир і дрібно порізану зелень. Видавити через прес часник, посолити і все добре перемішати.
Зробити з тіста кульки розміром з невелике яйце.
Кожну кульку розкачати в паляницю. У центр покласти ложечку начинки.
Згорнути паляницю в круглу булочку.
А цю булочку знову розкачати в паляницю, намагаючись натискати на середину, а не на краєчки.
Тепер потрібно добре розігріти сковороду. Нічим не змащувати! Вогонь відрегулювати трохи нижче середнього. Обсмажити паляниці на сухій сковороді з обох сторін до рум’яного кольору.
Кожну паляницю відразу гарячою потрібно змастити розтопленим вершковим маслом.
Укладати паляниці стопочкою і відразу накривати кришкою.
Готова стопка паляниць розрізається на 4 частини.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
