Сьогодні випікаємо м’які і пухнасті кексики з різними начинками. Такі повітряні кекси ідеально підійдуть на сніданок або перекус для всієї родини! Готуються вони дуже просто і швидко, а на наступний день стають ще смачніше, так що готуйте відразу подвійну порцію!
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт.
- Молоко 60 мл
- Масло вершкове 80 г
- Цукор 100 г
- Борошно 200 г
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль щіпка
Для начинки: родзинки, шоколад, ягоди-фрукти
Приготування:
У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, цукор і розминаємо вилочкою в однорідну масу.
Додаємо 2 яйця, ванільний цукор, сіль і ще раз ретельно перемішуємо. Можна скористатися міксером (за бажанням).
Тепер додаємо молоко, знову перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто. Готове тісто має вийти в’язким.
У тісто додаємо начинку (у мене родзинки і шматочки шоколаду), ще раз ретельно перемішуємо.
Тепер заповнюємо формочки для кексів тістом на 2/3 і відправляємо в розігріту до 180 градусів на 25 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою. Вона повинна виходити з кексів сухою, без залишків мокрого тіста.
Готові кекси можна посипати цукровою пудрою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
