Пропоную вам рецепт мафінів з маковою начинкою. Для фанатів маку – його тут багато! Дуже ніжне повітряне тісто та багато соковитого маку!
Зміст
Мафіни з маковою начинкою
Складники:
Тісто:
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла (розтопити та остудити)
- 150 г цукру
- 100 г сметани
- 50 мл молока
- ванільний цукор-1 пакетик
- цедра 1/2 частини лимона за бажанням
- 250 г борошна
- 2 ч. ложки розпушувача
Начинка:
- 100 г маку
- 100 мл молока
- 2 ст. л цукру
- Або 200 г макової начинки
Приготування:
Мак змолоти в кавомолці, пересипати в каструлю, додати цукор та молоко. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 5-10 хвилин до загустіння. Остудити.
Збити яйця з цукром та ванільним цукром. Додати розтоплене масло та сметану, збити до однорідної маси.
Борошно просіяти з розпушувачем і додати в збиту масу.
Влити молоко та ще раз перемішати.
У форми для маффінів викласти по 1 ложці тіста. Потім покласти ложку начинки. Зверху – ще ложку тіста.
Випікати 25-30 хвилин при 180 градусах.
Готові мафіни можна посипати цукровою пудрою.
