Любите мак у випічці? Бо я просто обожнюю, як і вся моя родина. Хочу запропонувати гарний м’який і ідеально смачний маковий пиріг, який ви завжди будете готувати, адже рецепт чудовий. Дотримуйтесь крок за кроком і ви побачите, як легко його приготувати. Використовуючи це тісто, ви завжди можете замінити мак іншими добавками, горіхами, шоколадом або якимись фруктами на ваш вибір.
Якщо ви не хочете шоколад в якості глазурі, посипте тільки цукровою пудрою, і ви отримаєте однакове задоволення.
НЕОБХІДНІ ІНГРЕДІЕНТИ:
Для тіста:
- 20 г свіжих дріжджів
- 100 мл молока
- 2 чайні ложки цукру
- 2 столові ложки борошна
- 250 г маргарину
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка цукру
- 1 ціле яйце
- 4 столові ложки сметани
- 1 цедра тертого лимона, за бажанням
- 750 г борошна
МАКОВА НАЧИНКА:
- 400 г меленого маку
- 100 г цукру
- 2 ванільного цукру
- 200 мл молока
- 4-5 столових ложок абрикосового джему
Для глазурі:
- 200 г шоколаду
- 50 г маргарину
- 2-3 столові ложки олії
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Приготуємо тісто. Спочатку трохи підігріти молоко, потім розчинити в ньому дріжджі і цукор, потім дві столові ложки борошна, перемішати і залишити під кришкою на 10 хвилин для бродіння.
- Маргарин кімнатної температури змішати з цукром, яйцем і цедрою лимона, потім додати сметану.
- Частину борошна змішайте з розпушувачем, потім додайте дріжджі, перемішайте вручну, потім введіть все в маргарин. Повільно замішайте з рештою борошна.
- Замісіть гладке тісто, накривши кришкою, і дайте йому постояти 40 хвилин.
- Приготуємо макову начинку. Молоко підігріти, покласти в нього мак і цукор з ванільним цукром, прокип’ятити, зняти з вогню, додати джем і дати охолонути.
- Розділіть тісто на три частини, розкачайте і викладіть у форму для випікання діаметром 34х23 см.
- Викладіть у форму перший корж, наколіть виделкою і викладіть половиною начинки з маку, повторіть процес ще раз і викладіть останній корж гарно розрівнявши, тому що він буде глазурований.
- Випікайте при 180 градусах С в добре розігрітій духовці без вентилятора протягом 25 хвилин.
- Перед глазуруванням пиріг необхідно охолодити, глазур приготувати, як завжди розтопивши на паровій бані і полити наш пиріг.
- Різати гострим ножем тільки коли глазур застигне.
Наш пиріг готовий! Приємного приготування та смачного Вам! Якщо рецепт сподобався поділіться ним зі своїми друзями!
