Простий та швидкий рецепт шоколадного кексу до чаю – 5 хвилин на приготування та час на випічку. Кекс м’який, вологий та з яскравим шоколадним смаком.
Інгредієнти:
Форма 18 см
- Яйце 2 шт
- Цукор білий 60 г
- Цукор коричневий 60 г
- Ванільний цукор 5 г
- Кефір 100 г
- Молоко 20 г
- Борошно 90 г
- Какао 20 г
- Розпушувач 4 г
- Масло вершкове 50 г
Шоколадна глазур:
- Шоколад 90 г
- Вершки 10% 90 г
- Волоські горіхи 30 г
Приготування:
Яйця, цукор (білий, коричневий та ванільний) збити міксером до пишності та побіління 2-3 хвилини.
Влити молоко і кефір кімнатної температури, коротко перемішати.
Просіяти борошно, порошок какао і додати розпушувач. На середній швидкості перемішати до однорідності.
Влити тепле розтоплене вершкове масло і ще раз коротко перемішати.
Тісто перелити у форму і відправити випікатися на 35-40 хвилин при 180 гр. С.
Готовий шоколадний кекс остудити.
Для глазурі. Шматочки темного шоколаду залити гарячими вершками і залишити на 3-4 хвилини, потім перемішати до розчинення шоколаду у вершках.
Дати глазурі трохи охолонути, щоб вона не стікала з кексу, і нанести на кекс. Зверху посипати рубаними волоськими горіхами.
Подавати можна відразу або прибрати в холодильник на 15-20 хвилин, щоб глазур охолонула.
Кекс виходить м’який, ніжний – це подвійна шоколадна насолода! Приємного чаювання! Готуйте та ділитесь результатом обов’язково з нами!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
